“おuchiごはん♪”

新婚 節約生活 お一人様料理とラブ料理のレシピで日記にしていきます

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たまには大皿で楽しんでみました♪

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■じゃがいも・トマト・バジルのオムレツ


じゃがいも一口大にカットしてお塩をまぶして
レンジで5分チン
 ↓

にんにくみじんとじゃがいもをオリーブオイルで炒める。
 ↓
トマトのざく切りを加えて炒める。
 ↓
コンソメ顆粒・塩・胡椒で味を調える。
 ↓
お皿に取り出しておく。

玉子をフライパンに流し込み、
ふわふわゆする。
 ↓
炒めたじゃがいも達を玉子の上に乗せる。
 ↓
じゃがいも達を卵で巻き込みお皿にとり、バジルを散らして完成☆

彩り完璧☆


■牛肉のレタス巻き


たっぷりのにんにく・生姜みじん
を油で炒め、
牛肉・マイタケを加えて中火で火を通す。
 ↓
みりん・砂糖・醤油で濃い目に味付け。
 ↓
ごま油を加えて香り付けして完成。
レタスに巻いて食べるので味付けは若干濃い目に。

思いのほかレタスを沢山食べれちゃいます!


■ブロッコリーの簡単タルタル


・なんちゃってタルタルソースを作る
玉ねぎみじんを塩と流水で辛みを抜く。
 ↓
茹で玉子ざく切りと混ぜる。
 ↓
マヨネーズ・塩・胡椒・お酢で味付け。
 ↓
茹でたブロッコリーに和えて完成。

超簡単! 安上がり!






冷ややっこを食べました
夏バテでしょうか

いえいえ・・・食欲は旺盛です


我が家はめったにドレッシングを買いません

お酢と油があれば何とかなります

今回は生姜ドレッシングでした

昆布つゆ
お酢
ごま油

これ定番の3点セット

だけど・・・
最近ここにお砂糖を少し加えると
おいしいドレッシングになることに気付いたの


あとは
食べる直前にゴマとおろし生姜も加えます

しっかり一汁三菜 ?
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・トマト
・豆腐
・レタス
・ニラモヤシ玉子のお味噌汁

むりやり三菜^^;




外は暑いのに

何だか暖かいお蕎麦を食べたくなって…

あり合わせの物で
ゴマとワカメとあげポンでお蕎麦にしました

たまには暖かいお蕎麦も良いですな

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お一人様ディナーです


けど今日はちょっと贅沢な気分です


なぜなら・・・

スーパーで買った「チーズはんぺんフライ」が有るからです

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ちなみに・・・はんぺんはチンしちゃダメなんですね。。。
ペッタンコになっちゃいました(笑)


お味噌汁は

ニラ
もやし
玉子

この3点セット
がマイブーム

お友達から聞いた組合せなのですが

とってもおいしのです!

かつ、安くて栄養摂れますから


タンパク質は動物性と植物性の物を
一緒に摂ると相性が良いそうですし

バッチリでしょ



その名とのおり

ブルーベリージャムクリームチーズのトースト

毎日の1人ランチなんてこんなものです^^;

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けど…

これはちょ~っと塗り過ぎた~σ(^_^;)

ジャムはくらしモアの100円のもの

結構ブルーベリーのつぶつぶが沢山入っていて

100円にしては上出来!!


ブルーベリーとかイチゴとか

時折マイブームで好みが変わります


一番売れるのは何ジャムなんだろうね(^~^)



うちち

Author:うちち
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